Πολλά κρέατα στη διατροφή σας αυξάνουν την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη

Μεγάλη κατανάλωση κόκκινου κρέατος και πουλερικών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη, σύμφωνα με νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε από ομάδα επιστημόνων από τη Σχολή Ιατρικής του Πανεπιστημίου Duke. Αντίθετα, τα ψάρια και τα οστρακοειδή δεν αποτελούν κίνδυνο.

Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο American Journal of Επιδημιολογία.

Κρέας και διαβήτη

Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία από τη μελέτη κινεζικής υγείας της Σιγκαπούρης, στην οποία συμμετείχαν 63.257 ενήλικες μεταξύ 45 και 74 ετών. Ο στόχος ήταν να αξιολογηθεί τη σχέση μεταξύ κόκκινου κρέατος, πουλερικών, ψαριών και οστρακοειδών και διαβήτη τύπου 2, λαμβανομένου υπόψη του αντίκτυπου του σιδήρου αιμέ, που είναι η περιεκτικότητα σε σίδηρο που απορροφάται από την πρόσληψη κρέατος.

Τα αποτελέσματα ήταν: η κατανάλωση περισσότερου κόκκινου κρέατος αύξησε τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη κατά 23% και η κατανάλωση περισσότερων κρέατων πουλερικών αύξησε τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη κατά 15%. Ωστόσο, η κατανάλωση ψαριών και οστρακοειδών δεν παρουσίασε κανένα κίνδυνο. Σύμφωνα με το Γουόν-Πουέ Κο, επικεφαλής της εργασίας:

Οι Σιγκαπούνοι πρέπει απλώς να μειώσουν την ημερήσια πρόσληψη, ειδικά για το κόκκινο κρέας, και να επιλέξουν το στήθος κοτόπουλου και τα ψάρια / οστρακοειδή ή φυτικά πρωτεϊνούχα τρόφιμα και γαλακτοκομικά προϊόντα, για να μειώσουν την ημερήσια πρόσληψη. κίνδυνος διαβήτη

Βίντεο: Αυτό θα συμβεί στο σώμα σας εάν τρώτε 12 αμύγδαλα κάθε μέρα. (Νοέμβριος 2019).